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Chou fleur entier roti au four ottolenghi 11 decembre 2019 8 decembre 2019 par nathalie pour varier un peu du traditionnel gratin de chou fleur voici une recette toute simple tiree du livre eponyme de yotam ottolenghi.
Recette oeuf cocotte comte. Oter les feuilles du chou fleur et couper la partie dure du pied. On commence par retirer les feuilles et la base du chou fleur avant de le laver et secher. Prechauffer le four a 2000c.
Placer le chou fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurise. Coupez la tige a la base de maniere a ce que le chou fleur tienne droit laver le chou fleur et le secher. Une belle decouverte avec ce chou fleur tres parfume cuit entier au four comme le poulet aux epices quil accompagnait.
Recouvrez votre chou fleur de papier cuisson pendant les 10 dernieres minutes de cuisson si vous lappreciez plutot fondant et afin deviter quil ne brunisse trop. Prechauffer le four th 6 1800laver le citron le zester puis le couper en deux. Verifier la cuisson avec un couteau il doit senfoncer facilement dans le chou fleur.
Decouvrez la recette de chou fleur entier roti au four a faire en 10 minutes. Couper les plus grosses feuilles du chou fleur. Le deposer dans un plat a four legerement huile.
2 a 3 c. Une recette parfaite pour les vegan pour un aperitif ou comme accompagnement. A soupe dhuile dolive ou beurre.
1 chou fleur entier les feuilles enlevees et la base coupee. Decouvrez ce chou fleur entier roti aux epices. Entourer le chou fleur de papier sulfurise comme pour faire une papillote et deposer le sur une plaque allant au four.
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