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Recette magret de canard gratin dauphinois. Bien sur javais entendu parler des confitures de tomates vertes mais ce nest que depuis que je fermente tout ce que je vois que jai pense aux tomates vertes lacto fermentees. La fermentation de ces petites tomates cerises leur donne un gout acidule parfait pour agrementer une salade composee. Je me suis toujours demande ce quon pouvait faire avec les tomates vertes en fin de saison.
Sauce tomate lacto fermentee tiree de la revue les 4saisons du jardinage n081. 11 juin 2017 a 21 09 36 06366 cette methode a lair super sympa pour profiter des legumes toute lannee. Des tomates lavees 600 g de sel pour 10 kg de tomates facultatif thym origan laurier basilic oignons haches.
Je pensais utiliser des tomates fraiches les mixes et les egouttes pendant une nuit environ puis les melanger avec du sel et quelques aromates seche etou fraiche et les mettre en bocal pour obtenir une sorte de coulis de tomates cru lacto fermente. Si je tente je te le dis mes parents ont toujours des tomates a revendre. 10 reflexions au sujet de tomates lacto fermentees unbrinnaturel dit.
La recette par la fabrique demma. Tu me donnes envie dessayer ca a lair simple.
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