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A la recherche de laccompagnement parfait pour un souper dautomne.
Recette dos de cabillaud gastronomique. Voici la recette du traditionnel gratin dauphinois a cuisiner pour rechauffer latmosphere de la maison. Le secret de ce gratin fabuleux me fut revele par un restaurateur proprietaire du chat qui fume. Ne pas les laver apres les avoir coupees car lamidon est necessaire a une consistance correcte.
Le dauphinois au foie gras exemple pour un gratin 6pers. Pomme de terre a gratincreme fraiche epaisse de bonne qualitelaitpoivreselmuscadeail. Le gratin dauphinois est une recette classique et appreciee de la cuisine francaise regionalela version originale ne contient que des pommes de terre coupees en tres fines tranches qui sont cuites dans du lait de la creme ou un melange des deux au four dans un plat a gratin beurre et frotte a lail.
10 recettes originales pour une soiree potluck. Il est realise avec des pommes de terre de la creme etou du lait et est parfume avec de lail. Comme celui ci il suffit dajouter pour 5 de plus 200g de foie gras bloc a faire fondre dans le melange laitcreme puis passage au mixeur et au chinois avant lajout des pommes de terre.
La recette du gratin dauphinois est originaire comme son nom lindique du dauphine actuelle region de grenoble. Reconfortant riche et delicieux ce gratin dauphinois va combler lestomac et le coeur des convives autour de la table.
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