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Apres les 5 minutes de cuisson des coques arreter le feu.
Recette wrap old el paso. Egouttez les et incorporez quelques noisettes de beurre. 600 g de coques des pates 2 gousses dail de lhuile dolive 2 cuilleres a soupe de creme liquide 20 cl de vin blanc 50 g de beurre poivre. Sortir les coques a laide dun ecumoire et reserver le jus de cuisson.
Eliminez les coquilles vides et celles qui ne seraient pas ouvertes. Retirez alors la cocotte du feu et versez les coquillages dans une passoire au dessus dune terrine. Les egoutter et retirer les coquilles.
Changer leau et repeter loperation une dizaine de fois jusqua obtenir une eau claire. Couvrez et laissez cuire 5 min puis melangez les pates et les coques en rectifiant lassaisonnement en sel et poivre si necessaire. Servez les pates aux coques des la fin de la preparation.
Laisser mijoter pour que les coques souvrent pendant 4 5 minutes. 30 g de farine 30 g de beurre 1 petite boite de concentre de tomates jus de cuisson des coquillage eau 12 litre sel poivre. Repeter cette operation 4 fois en enle.
Verser le vin blanc et le beurre en morceaux. Petits coquillages de 3 a 4 cm les coques vivent sur les fonds sableux il est donc necessaire de bien les nettoyer avant consommation pour eliminer tout le sable. Elles peuvent aussi etre ajoutees a un recettesappareil fruits de merappareil de fruits de mera pour garnir des a.
Pelez la gousse dail et hachez la finement. Ajoutez les coques au jus de cuisson avec le persil hache un peu de sel et du poivre. Verifier si toutes les coques souvrent et sont vivantes si elles restent fermees les jeter sans hesitation.
Bien laver les coques et les palourdes. Mettez les coques dans une cocotte. Les faire cuire ensemble dans une grosse cocotte 5 a 7 minutes.
Les faire degorger dans du gros sel. Decouvrez la recette de spaghetti aux coques a faire en 5 minutes. Posez la sur le feu vif et laissez cuire jusqua ce que tous les coquillages souvrent.
505 4 votes 4 commentaires. Entre temps sortir les spaghettis de leau et les reserver. Mettre les coques dans une bassine deau froide ajouter 1 cuillere de gros sel melanger et laisser tremper 1 demi heure.
Mettre les coques dans une grande passoire et immerger le tout dans une bassine de facon a ce que toutes les coques soient dans leau. Elles se degustent crues ou cuites comme les moules et peuvent etre servies decoquillees ou non. Un plat que ma femme et moi faisons souvent le week end au bord de la mer.
La meilleure recette de pates aux coques. La meilleure recette de coques aux pates. Laver les coques en les remuant energiquement.
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