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Ce gratin de pommes de terre en rondelles necessite une cuisson longue et lente pour que les pommes de terre soient confites dans la preparation.
Gratin dauphinois individuel picard. Puis sur un feu doux ajoutez le beurre et le bouquet garni. Prevue pour 2 personnes elle est fondante a souhait et personne ne pourra y resister. Des pommes de terre charlotte pour donner ce gout un peu sucre de lail et de bons produits laitiers qui vont lier le tout.
250 ml 1 tasse de creme 35. Recette gratin dauphinois. Coupez les en tranches fines de meme epaisseur maximum 12 cm depaisseur.
750 ml 3 tasses de lait. Dans une cocotte portez le lait a ebullition. La recette traditionnelle du gratin dauphinois ne comporte ni fromage ni bechamel nen deplaisent aux anticonformistes.
Decouvrez les ingredients ustensiles et etapes de preparation offre speciale rentree un abonnement au magazine marmiton. A accompagner dune salade bien assaisonnee. Pour un diner en tete a tete au coin du feu cette recette de gratin dauphinois sera parfaite.
Comme celui ci il suffit dajouter pour 5 de plus 200g de foie gras bloc a faire fondre dans le melange laitcreme puis passage au mixeur et au chinois avant lajout des pommes de terre. Le dauphinois au foie gras exemple pour un gratin 6pers. 9 n0 une lunchbox pour 2990 seulement.
1 oignon pele et coupe en deux. Pour reussir son gratin dauphinois il est essentiel de choisir une variete de pomme de terre a chair ferme afin que les tranches tiennent bien a la cuisson. Rapez une noix de muscade quelques pincees selon votre gout.
Recette typique de lancienne province du dauphine le gratin dauphinois cuit au four est un fleuron de la gastronomie francaise. Les secrets du gratin dauphinois. De bons ingredients sont le debut dune recette de gratin dauphinois savoureux.
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