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Avec ou sans gruyere le vrai gruyere pas de lemmental hein avec ou sans ail 100 creme fraiche ou moitie crememoitie lait pre cuisson des pomme de terre ou pas.
Recettes a base de chou fleur. 15 kg de pommes de terre a chair ferme 50 g de beurre 1 gousse dail. 800 g pommes de terre 1 gousse dail 12 litre lait entier 14 litre creme liquide entiere 1 noix de muscade sel poivre 1 noix de beurre. Prechauffez votre four a 1700c.
Le duc charles henri de clermont tonnerre decide doffrir aux officiers municipaux de gap un repas dont le plat principal etait un gratin dauphinois. Cette recette etait deja sur le blog depuis un moment mais jai actualise les photos donc remonte larticle car le. Salez et ajoutez la noi.
Il ressort cependant un recette dite officielle la plus. Il est realise avec des pommes de terre de la creme etou du lait et est parfume avec de lail. Ingredients 6 personnes.
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Decouvrez la video de la recette avec la liste de tous les ingredients. Pelez vos pommes de terre lavez les puis essuyez les. Il ne faut pas oublier que le gratin dauphinois est ne comme accompagnement alors que le.
Le gratin dauphinois tout le monde connait mais connaissez vous la vraie. Je vous parle ici du vrai gratin dauphinois ne dune cuisine pauvre paysanne mais tres gouteuse comme jaimecest sans fromage tres frugal car ce dernier etait precieux et valait surtout a vendre ou pour dautres preparations. Mettez les dans une casserole ajoutez le lait et la creme afin que le liquide recouvre tout juste les pommes de terre.
Ce plat traditionnel a base de pommes de terre et de laitages est un classique de la gastronomie francaise. Recette le vrai gratin dauphinois. A deguster en famille ou entre amis.
Coupez les en tranches tres fines et regulieres. Le gratin dauphinois est une specialite du dauphine situe dans le sud est de la france il a ete mentionne pour la premiere fois en 1788. Recette du gratin dauphinois traditionnel facile a realiser.
A travers les annees le gratin dauphinois sest vu decliner dans les ouvrages de references en matiere de cuisine dans de multiples versions. Voici la veritable recette du gratin dauphinois. La recette traditionnelle du gratin dauphinois ne comporte ni fromage ni bechamel nen deplaisent aux anticonformistes.
Pour le reste du lait et de la creme entiere du sel poivre et muscade pour lassaisonnement et enfin de lail et beurre pour le plat.
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