Recette De Filet Mignon A La Cocotte, Filet Mignon En Croute De Pistaches Recette De Filet Mignon Leporc Com

Laissez le refroidir et mettez le au frais pendant 2 a 3 heures minimum.

Recette de reine claude a leau de vie. Or un des principaux avantages de la cuisson en cocotte en fonte est de ne pas. Environ 1 kg de filet mignon de porc 8 pommes de terre moyennes un bel oignon 2 gousses d ail 2 cuillers a soupe d huile herbes de provence. Recettes de filet mignon de porc en cocotte.

Faites fondre la noisette de beurre dans une cocotte puis faites y revenir les echalotes hachees. Recette delicieuse et exotique. Au bout de 30 min retirez le filet mignon et gardez le au chaud.

Versez 12 verre deau ou de vin blanc dans la cocotte grattez bien les sucs du fond de la cocotte. Cest un morceau tendre gouteux et pas trop gras. Le filet mignon de porc compte parmi mes viandes preferees.

Les faire colorer dans votre cocotte ouverte a feu tres vif pendant 10 minutes sous en les tournant souventajoutez le vin blanc avec la graine de moutarde et la creme. Larroser du jus de cuisson. Deglacez ensuite au vin blanc sec et poursuivez la cuisson du filet mignon de porc durant 20 min a feu doux.

Curry de filet mignon de porc en cocotte. Tout dabord faites saisir dans une cocotte et a feu vif le filet mignon pendant 4 a 5 minutes de chaque cote. Mettre les filets a colorer sur feu moyen 12 a 15 mn.

Laisser mariner 3 heures les graines de moutarde dans le vin blancsalez poivrez et poudrez de sauge seche les filets mignons. Faites dorer la viande sur toutes les faces pendant 5 min. Recouvrez le filet mignon de fines tranches de foie gras.

Il doit etre legerement colore. Filet mignon de porc fondant en cocotte. Faire fondre 30 g de beurre.

La cuisson du filet mignon en cocotte. Ingredients le filet mignon en cocotte. Voici les ingredients necessaires pour preparer un filet mignon en cocotte pour 4 personnes.

Ajoutez le filet mignon de porc salez et poivrez. Faire encore cuire 10 minutes a un quart dheure au four. Incorporez le beurre en fouettant la sauce.

Son seul inconvenient est quil peut facilement devenir tres sec selon la facon dont on le cuisine. Cette viande a plusieurs avantages elle est tendre elle se cuit facilement a la cocotte elle se decoupe facilement et peut se marier avec beaucoup de choses. Deposez la viande au centre de la pate feuilletee.

Apres avoir fait evacuer la vapeur de la cocotte en sortir le filet mignon et le deposer dans un plat a four. La recette par cuisine blog. Filet mignonkiwiechalotecitronbeurreciboulettecube de bouillon de volaillecreme fraicheselpoivre.

Portez a ebullition et faites reduire le jus de moitie.