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Le farz buen ou buan ce qui veut dire far rapide cest une pate a crepe tres epaisse que lon melange a la poele comme des oeufs brouilles avec beaucoup de beurre et beaucoup de sucre.

Recettes de salade de lentilles vertes. Le farz buan une specialite bretonne du finistere qui ressemble a une grosse crepe brouillee et que lon deguste nature juste sucree ou agrementee de garniture confiture fruits frais a picorer ou a. La gastronomie de la region comprend egalement dexcellentes recettes aux fruits de mer et aux crustaces. Mais quel delice.

Je le cuis au micro ondes en 10 min et je le sers en accompagnement de viande ou de poisson. Melangez puis versez le lait progressivement et remuez bien jusqua obtenir une pate fluide comme une pate a crepe basique. Le farz est lelement principal du kig a farz viande et far plat typique finisterien.

Le farz se cuit dans un sac plonge avec du lard et des legumes dans un bouillon. Pour effectuer cette recette vous aurez besoin de. 1 a la farine ajoutez le sucre en poudre le sucre vanille les oeufs et une pincee de sel.

Delicieuse recette du farz pitilig. Imprimer voila une recette bretonne assez meconnue qui est pourtant etonnante. Je pense que cetait un plat de pauvres fait avec ce dont on disposait et je suis sure quil y a autant de recettes que de familles bretonnes.

Pour la garniture vous pouvez deguster le farz pitilig nature comme le veux la tradition bretonne ou ceder a la gourmandise en ajoutant quelques pruneaux raisins morceaux de pommes ou du chocolat noir. Le pitilig nest pas tres connu je nen ai entendu parler quen nord finistere et encore cette discretion est un mystere. Cela donne des petits bouts de pate absolument irresistibles.

La recette pas a pas. Le pitilig ou farz pitilig est une sorte de grosse crepe cuite comme une omelette. Ingredients pour 4 personnes 200g de sucre.

Ustensiles et cuisson. Cest du sarrasin ou ble noir donc sans gluten. La bretagne vous gatera en patisseries avec ses crepes ses galettes son far breton et son quatre quarts.

Dans ma famille cette recette etait souvent faite par marie lune des dernieres femmes a. Farz buan farz buen crepe brouillee bretonne 0 commentaire cette annee pour la chandeleur jai la recette pour ceux qui ne savent pas faire de jolies crepes. Oui dit comme ca ca nest pas tres engageant.

Le farz buen est une pate a crepe un peu plus epaisse et cuite a la maniere des oeufs brouilles a grand renfort de sucre et de beurre sale. Delayer la farine le beurre le sel et 10 cl de lait battre les oeufs en. Nayez pas dinquietude cest plus difficile a expliquer qua faire si vous savez faire les crepes vous savez faire le fars pitilig.

10 mn cuisson.

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