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En deca de 1520 couverts pour commencer nenvisagez pas de buffet froid vous seriez condamne a traiter plus de marchandises que necessaire et risquer un gaspillage phenomenal de temps dargent et de nourriture.
Recettes weight watcher gratuites. Rapide facile mon apero dinatoire en 5 10 ou 15 minutes chrono. Bonjour voila mon souci samedi soir je fait un buffet froid pour lanniv de zhom nous serons une cinquantaine jai prevu pour le buffet. Vous pouvez decider de les varier ou non.
Au dela du choix du menu lui meme une question primordiale a laquelle il faut repondre est la quantite de nourriture et boissons a prevoir pour un buffet de 10 25 ou 50 personnes. Le chef simon vous propose quelques pistes pour vous y aider. Par exemple pour les 4 entrees faites 4 entrees de 6 personnes differentes ou 4 fois la meme.
Quiche lorraine cake sale en apero olives rondelle de saucisson apres divers salades 1 piemontaise 1 salade de pates 1 salade de riz 1 taboule en viande rosbeef roti de porc cuisse de poulet fromage salade plus gateaux en dessert et mousse au. 4 entrees 4 plats 4 desserts 3 amuse bouches 30 pieces chacun 5 salades 3 vertes et 2 composees et des accompagnements. Pour un buffet froid ou chaud avec des plats en libre service en plus.
Evaluer la quantite par personne pour un buffet froid. En premier lieu il est important de dresser une liste de vos invites. Par exemple pour 25 personnes environ.
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