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Commencer cette sauce tomate maison en conserve en rincant les tomates. Decouvrez la recette de sauce tomate maison a faire en 15 minutes. 2 kg de tomates bien mures 2 gousses dail 2 oignons.
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Remettez la sauce.

Top recette thermomix. Ingredients 4 personnes. Pelez les coupez les en 2 pressez les pour les debarrasser de leurs graines. Je vous donne les proportions pour 1 kg de tomates a vous de les multiplier en fonction de vos quantites sachant quun kilo de tomates donne un gros bol de sauce tomate.

Jen fais environ 10 kilos de tomates ca me fait une douzaine de barquettes en prevision des sauces pour les pates lasagnes ou les pizzas. Faites chauffer un peu dhuile d039olive. Tailler les tomates en des.

Meme composee a 100 de tomates une sauce industrielle naura jamais le meme gout quune faite maisonnous sommes en pleine recolte des tomates alors quattendez vous pour raviver vos plats de spaghettis lasagnes et. Puis epepiner et monder les tomates enlever la peau. Trempez les tomates 30 secondes dans de leau bouillante salee.

Les peaux et pepins restent sur la grille et on obtient une sauce onctueuse. Remettre la sauce dans la sauteuse avec encore 1 a 2 cuillerees dhuile dolive le cube de bouillon bien ecrase le sucre et le concentre de tomate. Faire sa propre sauce tomate.

Recette sauce tomate maison. Decouvrez toutes nos idees de repas et recettes sur cuisine actuelle. Un jeu denfant mais pourtant nous sommes encore trop nombreux a choisir la facilite en consommant de la sauce toute prete.

Si la sauce reduit trop pendant la cuisson nhesitez pas a ajouter de leau. Ajoutez du sel du poivre et du basilic. Faire mijoter encore.

Pelez oignons et gousses dail et hachez les finement. A la fin de la cuisson 15 min environ sans couvrir les tomates ne doivent pas etre en bouillie. Passer la puree de tomate au moulin a legumes grille moyenne ou fine.

Ensuite vider le pot en plusieurs fois dans un moulin a legumes et passer la future sauce. Comme il est ultra difficile de connaitre la provenancela qualite des legumes en boite jai decide de me tourner vers la conserve maison. Deux produits que jachetais de temps a autre en hiver pour faire de la sauce tomate.

Puis faire revenir dans une cocotte en fonte les oignons dans un filet dhuile dolive. Passez la sauce au moulin a legumes. Pour la petite histoire ma mere faisait pas mal de conserves lorsque jetais plus petite.

Il faut donc surveiller et bien remuer pour quelles nattachent pas. Emincer loignon et le faire revenir a lhuile dolive dans une sauteuse avec les gousses dail epluchees.

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