Faire 1 Coulis De Tomates, Recette Sauce Tomate Au Basilic 750g
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Peler et couper les tomates en quartiers.
Veritable pates a la carbonara. 3kg500 coulis de tomates 1 oignon 2 echalotes 6 gousses dail 1 morceau de sucre. Elles doivent ramollir suffisamment pour bien penetrer dans le presse tomates. Simple et rapide faites en des bocaux pour en avoir toute lannee que vous pourrez utiliser dans vos pates gratins lasagnesetc.
Mixer le coulis plus ou moins finement selon les gouts. Faites chauffer lhuile dolive dans une sauteuse et faites y revenir loignon et lail. Saler et poivrer couvrir et laisser mijoter 20 min a petit feu.
Coulis de tomates ingredients. La meilleure recette de mamie nicole pour savourer la tomate sous forme de coulis tout lhiver. 2kg de tomates bien mures basilic frais en feuilles sel e sucre.
Profitez de lete et des tomates cerises en abondance pour preparer vos coulis de tomates cerises maison. Faire chauffer lhuile dans une grande casserole ajouter les tomates les gousses dail ecrasees le basilic et le sucre. Plonger les tomates pendant 5 minutes dans leau en ebullition.
Laver les tomates les couper en gros morceaux puis les mettre dans la casserole avec tous les ingredientsfaire cuire pas trop fort pendant 2 heures en remuant frequemment. Mettre les tomates et loignon dans une casserole et faire cuire a feu doux avec un peu dhuile dolive. 495 10 votes 25 commentaires.
Ajoutez les tomates le laurier lorigan et le basilic. Portez a ebullition sur feu vif puis poursuivez la cuisson sur feu moyen 25 minutes environ jusqua obtention dune sauce epaisse. Il faut quun maximum de jus sevaporepasser le tout a la moulinette pour obtenir une puree de tomatesmettre ce.
Laver et faire une petite croix avec la pointe dun couteau sur chaque tomate en dessous. La meilleure recette de coulis de tomates maison a litalienne. Eplucher loignon et le couper en lamelles.
Saler poivrer selon ses goucircts passer le tout au mixeur puis remplir vos bocaux le. En plus detre economique par rapport aux coulis du commerce le coulis fait maison est reconnaissable par son gout unique et savoureux. Au bout de 10 min de cuisson porter a feu moyen et laisser cuire encore 10 min en remuant de temps en temps.
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