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Bien recouvrir deau les pois casses et les cuire avec la gousse dail et le thymbien egoutter garder un peu de jus de cuisson et mixer.
Recette omelette frite fromage. Il sagit dun feculent que lon peut cuisiner dans de nombreuses recettes. Puree de pois casses verts et jaunes a loignon et a la menthe. Egouttez les ensuite a laide dune passoire a mailles fines jetez leau de trempage et rincez les une derniere fois.
La traditionnelle french canadian pea soup se preparait avec des pois casses jaunes. Soupe aux pois jaunes casses. A la fin de la cuisson le jambon etait retire de la soupe coupe en tranches et remis dans la casserole.
Portez a ebullition ecumez et laissez cuire 30 a 40 minutes. Le pois est originaire dinde et de pays mediterraneens. Pois casses jaunes ou vertsailpoivreselhuile dolivethym.
Les idees recettes gourmandes et genereuses. Autrement cest une tres bonne recette. Le plus facile est de cuire en cocotte minute autocuiseur afin de gagner du temps.
Envie de puree de pois casses verts et jaunes a l39oignon et a la menthe. Ce serait peut etre bien de modifier cette info a votre recette. 07 mar 2017 par dominique dupuis 6 commentaires.
La veille de la cuisson rincez vos pois casses a leau froide en jetant les pois taches ou sombres. Faire tremper les pois jaunes casses secs dans de leau pendant 12 heure a 1 heure selon possibilite. Un gratin delicieux accompagne dun petit jambonneau et dune salade de betteraves rouges crues rapees.
Laissez les tremper dans de leau froide entre 8 et 10 heures. Chauffer le four a 2000c et le diminuer a 1800c au moment denfourner pour 20 25. Retirer la feuille de laurier.
La recette par tomate sans graines. Ajouter les pois jaunes casses le bouillon le jambon et la feuille de laurier. La cuisson des pois casses prend au moins une heure.
Si vous le consommez le jour meme. Remuer de temps en temps. Mettez les pois casses dans une grande casserole et couvrez les de 4 a 5 fois leur volume deau froide.
Le pois casse est un petit pois recolte a pleine maturite.
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