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En fait jai plein de tomates du jardin de ma maman et jai trouve une recette allechante de tarte ou il est dit quil faut napper le fond de la pate avec de la puree de tomate.
Mini patisson jaune recette. Ajoutez les tomates le laurier lorigan et le basilic. Jaimerais donc la faire moi meme mais je ne trouve pas de recette claire car je ne connais pas la difference entre les termes puree coulis concentre de tomates. La fin de lete est la periode du coulis de tomates.
Peler les tomates si elles sont biens mures pas besoin de les monder et les couper en quartiers en enlevant le maximum de grainesfaire revenir oignon puis lail dans lhuile dolive une fois dores rajouter tomates herbes basilic persil sel poivre et sucre. Il faut quun maximum de jus sevaporepasser le tout a la moulinette pour obtenir une puree de tomatesmettre ce. Mettre les tomates et loignon dans une casserole et faire cuire a feu doux avec un peu dhuile dolive.
Au bout de 10 min de cuisson porter a feu moyen et laisser cuire encore 10 min en remuant de temps en temps. Saler poivrer selon ses goucircts passer le tout au mixeur puis remplir vos bocaux le. Salez et poivrez la preparation a votre convenance.
Laver les tomates les couper en gros morceaux puis les mettre dans la casserole avec tous les ingredientsfaire cuire pas trop fort pendant 2 heures en remuant frequemment. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mure et juteuse dans un delicieux coulis maison a accommoder avec ce qui vous plaira. A lapproche de lautomne ayez le bon reflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congelateur tout lhiver.
Peler et couper les tomates en quartiers. Le coulis de tomates se trouve facilement dans le commerce en boite ou en brique. Mais pour donner a vos recettes un maximum de gout et de saveurs rien de tel quun coulis de tomates maison.
Faites chauffer lhuile dolive dans une sauteuse et faites y revenir loignon et lail. Vous pouvez remplacer les tomates fraiches de votre coulis de tomates par des tomates en conserve au naturel pelees ou en puree ou par du concentre de tomates delaye dans un peu deau. Avec des tomates fraichement coupees ou le coup de pouce dun coulis achete en supermarche voici le meilleur de nos recettes pour reussir une succulente puree de tomates maison.
Voici donc une recette facile qui vous permettra de relever tous vos plats mediterraneen. Eplucher loignon et le couper en lamelles.
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