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3 kg de pommes de terre 1 5 l de lait 600 g de gruyere rape 375 g de creme fraiche epaisse 9 oeufs 3 c.
Recette facile avec courgette et aubergine. Epluchez vos pommes de terre et coupez les en tranches denviron 3 mm a laide dune mandoline ou dun robotdans un casserole faites bouillir le lait et la creme avec les feuilles de laurier la. A cafe dail en poudre poivre sel preparation de la recette gratin dauphinois 15 personnes etape par etape. Avec des ados je pousserai jusqua 2kg.
Pratique et facile a elaborer le gratin dauphinois fait partie des plats emblematiques qui contentent volontiers de grandes tablees. Une cuisson lente des pommes de terre coupees finement de la creme et du lait pour un gratin tellement fondant quil ne sera meme pas la peine dutiliser un couteau. Recette typique de lancienne province du dauphine le gratin dauphinois cuit au four est un fleuron de la gastronomie francaise.
Le gratin dauphinois cest la recette traditionnelle a base de pommes de terre par excellence. Je les sale poivre et je les mets dans le plat. Et je mets du guyere rape entre chaque couche de pommes de terre et je termine par du gruyere rape sur le dessus.
Gratin de courges. Je tranche les pommes de terre au robot pour quelles soient fines et tres regulieres. Je recouvre de creme fraiche liquide.
Prevue pour 8 personnes cette declinaison aillee se conjuguera a merveille a une viande en sauce avec une pointe de salade. Gratin de pommes de terre a la creme fraiche et a lail. Je compterais 200g par personne donc 1kg600 minimum.
La cle de la reussite. Recette de gratin dauphinois authentique. Puis je mets au jusqua ce que le gratin soit bien dore.
Nous vous proposons ici la recette telle que nos grandmeres nous ont appris a la realiser et nous vous revelons aussi tous ces secrets et son histoire.
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