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Presser pour chasser lair et entreprendre la conservation dans lhuile de ces tomates sechees en les recouvrant dhuile dolive.
Recette blanquette de veau aux champignons. Fermez les bocaux et conservez a labri de la lumiere au frais ou a temperature ambiante. Dans un bol melanger tous les ingredients de la morue a lexception du poisson. Tomates cerise confites a lhuile dolive ail et thym ingredients de la recette.
Couvrez dhuile et ajoutez 3 gousses dail entieres 2 branches de thym et 6 grains de poivre. Profitez en pour faire vos propres tomates sechees conservees a lhuile dolive. A consommer dans les 2 mois.
Vous pouvez consommer les tomates telles quelles sur une pizza maison ou les mixer finement pour obtenir un concentre de tomates riche en gout que vous utiliserez en base de pizza ou pour condimenter une sauce ou autre preparation. Ensuite on verse une belle huile dolive dessus et hop au frais. Ici elles sont confites dans lhuile sans la peau et restent bien souples.
Mais bon si on est quelque peut prevoyant et quon a un peu de temps devant soi faire des tomates confites est vraiment un jeu denfant. 1 kg de tomates cerise 2 5 cuillere a cafe de sucre blond 3 gousses dail thym huile dolive 2 5 cuillere a cafe de. Cest encore la saison des tomates.
Cest tres facile a preparer et elles egayeront cet hiver vos pates cakes ou petits painsachetez sil vous plait des tomates de pleine terre elles sont bien meilleures et utilisez une bonne huile dolive il nest pas necessaire de steriliser. Deposer les bajoues de morue dans un plat allant au four et recouvrir du melange de tomates et de pesto. Les tomates confites maison un petit plaisir a faire que vous allez vite adorer quand on voit le prix des tomates sechees a lhuile en magasin on peut vite prendre peur.
Lhuile pourra etre reutilisee comme nimporte quelle huile parfumee en y ajoutant des aromates piments becs doiseaux seches poivre branche de thym etc. Placer les tomates avec les herbes et lail dans les bocaux. Lhuile prendra alors le gout delicat de lail et de la tomate et sera parfaite pour assaisonner vos salades ou parfumer des pates par exemple.
Elles sont souvent utilisees comme un condiment pour parfumer une salade un plat de pates ou pour realiser un pistou rouge un pistou dans lequel les tomates sechees remplacent le basilicsechees au four et conservees dans lhuile dolive leur saveur est tres concentree. Les tomates confites ne sont pas des tomates sechees il ne faut pas confondre. En preparation ca va vous prendre 10 minutes le temps de rincer et.
Fermer ces conserves de tomates et conserver au frais ou au frigo.
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