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La moussaka est un plat issu de la tradition des balkans et du moyen orient.
Recette brioche kenwood bm200. Recette de la vraie moussaka grecque. Ce plat qui sapparente a un gratin daubergine est originaire des balkans. Des aubergines de la viande hachee dagneau ou de mouton.
En grece chaque region a sa vraie recette et les ingredients sont un peu differentson peut donc voir dans certaines regions des moussaka a base de viande dagneau de porc ou de boeuf assez rare avec ou sans pommes de terre ensuite il y a. Comme dans toutes recettes traditionnelles il existe quelques variantes et la moussaka grecque ne deroge pas a la regle. Ma version est je pense la plus representative de la vraie moussaka.
Cest une recette que jai inventee pour retrouver le gout de la moussaka que jai mangee en grece. En effet je nai trouve nulle part la vraie recette comme cela avec les pommes de terres la cannelle et la bechamel donc je vous propose celle ci. Il ma donne tous les secrets de la moussaka que sa mere lui a transmis.
Et la recette qui nous est proposee ici par bernard laurance telle que parue aux editions flammarion correspond a une. Voici les bases de la recette traditionnelle de la moussaka grecque. Pour gagner du temps la moussaka peut etre preparee la veille et conservee au refrigerateur.
Jai appris cette recette chez vangelis dans sa taverne to steki en crete au printemps. Elle est parfois avec des pommes de terre des carottes ou des courgettes. La vraie moussaka grecque avec des legumes muris au soleil une bonne viande lassaisonnement qui va bien et une bonne huile dolive cretoise bio cela vous tente.
La recette traditionnelle de la moussaka grecque jai toujours adore la moussaka deja je suis tres gratins surtout en hiver. La moussaka est egalement tres populaire en turquie. Une recette grecque originale et authentique.
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