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Cette recette de lotte est tres facile et rapide a faire. Les herbes coriandre et feuilles depinard se marient tres bien avec le. Rincez et essorez les medaillons de lotte faites les revenir 2 minutes de chaque cote dans une cocotte avec 1 cuilleree a soupe dhuile et 20 g de beurreversez 2 cuillerees a soupe de cognac et flambez.

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