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Recettes mamie helene. Retour aux origines le homard cuisine tel quon le fait traditionnellement en bretagne la ou on le peche. Ebouillante flambe au cognac avant detre fini de cuire dans un bouillon de vin et creme le homard sera. Recette bretonne le homard a la bigoudene est un plat savoureux et raffine.
Pour cette recette de homard breton grille vous pouvez compter 35 min de preparation. Le top du homard est le breton sauvage le 2eme est leuropeen ou retrempe en bretagne au mieuxou ailleursappellations galvaudees et le dernier le canadien elevage en batterie na pas beaucoup de gout mais cest le moins. Chaque jour nos meilleures idees recettes dans votre boite mail.
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Ebouillanter 3 minutes les homards dans 4 litres deau salee avec une pointe de poivre de cayenne. Le fait de les ebouillanter evite dabord de les faire souffrir et a lavantage de permettre la coagulation du sang le long de la carapace ce qui evitera quil se desseche ensuite. Une recette de fete tres simple et facile.
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Les recettes les mieux notees proposees par les internautes et approuvees par les chefs de 750g. Cest la meilleure des recettes pour apprecier toute la quintessence dun homard ou dune langouste.
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