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Specialite des regions sicilienne et calabraise la tomate sechee est traditionnellement obtenue apres un long sechage sous le soleil torride du sud de litalie.
Recette pate a crepes 1kg de farine. Notes de lauteur. Mais attention cest a conserver au frais. Si vos tomates ne sont pas suffisamment sucrees a votre gout vous pouvez les saupoudrer legerement de sucre ou dun filet de miel pour compenser leur acidite.
Prechauffez votre four a 1300c th4 5. Les tomates ainsi preparees se conservent 2 ans au refrigerateur. Cest tres facile a preparer et elles egayeront cet hiver vos pates cakes ou petits painsachetez sil vous plait des tomates de pleine terre elles sont bien meilleures et utilisez une bonne huile dolive il nest pas necessaire de steriliser.
Comment faire ses propres sechees. Cest encore la saison des tomates. Pour steriliser les pots il suffit de de prendre une grande marmite pleine deau de faire boiullir puis de deposer les pots dans leau pendant 5 minutes.
Alors faites plaisir a tout le monde avec ces conserves de tomates sechees. Les tomates confites maison un petit plaisir a faire que vous allez vite adorer quand on voit le prix des tomates sechees a lhuile en magasin on peut vite prendre peur. Decouvrez la recette de tomates cerises sechees a lhuile dolive a faire en 20 minutes.
Gousse dail herbes aromatiques huile dolive tout est bon. Jaime les faire moi meme pour pouvoir choisir mon assaisonnement et pour etre sure que notre ami le e221 et sa petite famille restent loin de nous sur ce coup la. Le secret pour des tomates sechees reussies cest de proceder a leur sechage a basse temperature 60 0c pendant deux ou trois heures voire plus en fonction de leur taille.
En preparation ca va vous prendre 10 minutes le temps de rincer et. Parsemez les de sel fin de sucre de canne et d039un peu. Leur vie sera bien breve jen ai peur.
Mais bon si on est quelque peut prevoyant et quon a un peu de temps devant soi faire des tomates confites est vraiment un jeu denfant. Le temps de cuisson varie entre 8 et 12 heures. Lavez les tomates cerise et coupez les en deux.
Hop hop et quelques tomates sechees qui nous accompagneront dans nos futures aventures. Retirer et laisser secher a lair libre. Les saveurs du fruit se rassemblent alors pour donner un veritable concentre des saveurs italienneset a limage de nombreux produits devenus subitement tendance en france ces.
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